Cabezada embuchada (media pieza) RAYBEL

La cabezada sometida a un proceso artesano, en el que se sala, se adoba y se prepara para ser consumida en su punto de curación. Posee un sabor intenso y natural.

La cabezada de lomo es, como su propio nombre indica, la parte del lomo de cerdo más cercana a la cabeza. Se caracteriza por ser al mismo tiempo más sabrosa que el resto de carne del animal, pero también más jugosa.

Nuestras piezas de cabezada de lomo embuchado están elaboradas a partir de partes enteras de cabezada que seleccionamos minuciosamente para aportar la mejor calidad a este embutido tradicional. Tras despiezar estas partes y eliminar excesos de grasa, las sometemos a un proceso artesanal de adobo y curación.

Con todo ello conseguimos como resultado un producto gourmet con unas características de aroma, sabor y color inmejorables.