Oreja de Cerdo al Ajillo Emcesa

Oreja de cerdo al ajillo.

Esta receta de oreja de cerdo al ajillo es muy tradicional en todas barras y pizarras de tapas españolas.
Hoy es fácil encontrar la oreja ya limpia, troceada y cocida envasada en grandes superficies, y ahorras mucho tiempo de elaboración.